Humo blanco excesivo, sabor amargo y acumulación de hollín pesado dentro del ahumador.

La seguridad es lo primero: Use guantes resistentes al calor al ajustar la bandeja de virutas durante el funcionamiento.

• Reduzca la carga de virutas: Agregue menos virutas de madera a la vez. Llenar en exceso la bandeja de virutas de madera puede causar combustión lenta y humo blanco espeso.
• Use virutas de madera dura secas: Evite maderas húmedas, verdes o resinosas. Use virutas de madera dura secas y aptas para alimentos recomendadas por Pit Boss.
• Mejore el flujo de aire: Asegúrese de que la rejilla de escape esté abierta y las aberturas de entrada no estén bloqueadas. Limpie cualquier ceniza o residuo alrededor de la bandeja de virutas.
• Limpie el interior: Elimine la acumulación de hollín y creosota de las paredes y rejillas con un raspador y desengrasante para mejorar la calidad del humo.