Fumée blanche excessive, goût amer et forte accumulation de suie à l'intérieur du fumoir.

La sécurité avant tout : Utilisez des gants résistants à la chaleur lors du réglage du bac à copeaux pendant le fonctionnement.

• Réduisez la charge de copeaux : Ajoutez moins de copeaux de bois à la fois. Un remplissage excessif du bac à copeaux de bois peut provoquer un smoldering et une fumée blanche épaisse.
• Utilisez des copeaux de bois dur secs : Évitez les bois humides, verts ou résineux. Utilisez des copeaux de bois dur secs et de qualité alimentaire recommandés par Pit Boss.
• Améliorez la circulation de l'air : Assurez-vous que l'évent d'échappement est ouvert et que les ouvertures d'admission ne sont pas bloquées. Nettoyez toute cendre ou débris autour du bac à copeaux.
• Nettoyez l'intérieur : Éliminez l'accumulation importante de suie et de créosote des parois et des grilles avec un grattoir et un dégraissant pour améliorer la qualité de la fumée.