El ahumador se sobrecalienta mucho más allá de la temperatura establecida; la comida se quema incluso a bajas temperaturas.

Seguridad: Desenchufe el ahumador inmediatamente si se está sobrecalentando. Mantenga la puerta cerrada hasta que las llamas internas (si las hay) se extingan; luego abra con cuidado para ventilar el humo.

Pasos:

• Después de enfriar, inspeccione el termostato o el control electrónico. Si es mecánico, verifique si hay un eje o perilla atascados. Si es digital, sospeche de un relé atascado en la placa de control.
• Pruebe el termostato con un medidor para verificar la continuidad. Debería abrirse cuando se gira a APAGADO. Si permanece cerrado, reemplácelo.
• Inspeccione el relé del calentador de la placa de control en busca de signos de soldadura o quemaduras. Reemplace la placa si el relé está atascado en la posición de encendido.
• Verifique que el termostato de límite alto esté presente y cableado correctamente. Reemplácelo si no se abre a su temperatura nominal (esto requiere pruebas de banco o reemplazo por un técnico).

Advertencia: No opere el ahumador hasta que se corrija la causa del sobrecalentamiento; el riesgo de incendio es significativo.