Fuego de grasa en la cámara de cocción con llamas debajo de la bandeja de goteo

La seguridad es lo primero: NO use agua en un fuego de grasa. Mantenga la tapa cerrada, apague la parrilla y desenchúfela. Tenga un extintor de incendios Clase B cerca.

• Paso 1 – Apagar: Apague el controlador y desenchufe la parrilla. Mantenga la tapa cerrada para privar al fuego de oxígeno.
• Paso 2 – Extinguir si es necesario: Si las llamas escapan de la parrilla, use un extintor de incendios clasificado para fuegos de grasa. No abra la tapa completamente hasta que las llamas disminuyan.
• Paso 3 – Después de enfriar, limpiar a fondo: Una vez completamente fría, retire las rejillas, la bandeja de goteo y el deflector de calor. Raspe y limpie toda la grasa de la bandeja de goteo, el canal de grasa y las superficies interiores.
• Paso 4 – Inspeccionar el cableado y los componentes: Verifique si hay daños por calor en la sonda RTD, el cableado y las juntas. Reemplace cualquier pieza derretida o carbonizada.
• Paso 5 – Prevenir la recurrencia: Limpie la bandeja de goteo y el sistema de grasa regularmente, especialmente después de cocinar carnes grasas a altas temperaturas.