La machine chauffe mais ne peut pas atteindre la température d'infusion cible ; la température d'infusion est constamment basse.

Sécurité avant tout : Éteignez et débranchez la machine avant d'ouvrir les panneaux. Les surfaces chaudes peuvent provoquer des brûlures.

Étapes pour améliorer la température d'infusion :

• Vérifier avec un thermomètre externe : Utilisez un thermomètre de groupe ou un appareil Scace pour confirmer la température d'infusion réelle par rapport à l'affichage.
• Vérifier les réglages PID : Entrez dans le menu de programmation de la machine et vérifiez que les valeurs de consigne et de décalage d'infusion correspondent aux recommandations de La Marzocco. Corrigez toute mauvaise configuration évidente.
• Inspecter le calcaire : Si la machine utilise de l'eau dure et a un traitement limité, la chaudière d'infusion peut être fortement entartrée. Planifiez un service de détartrage professionnel ; le détartrage interne de la chaudière n'est pas recommandé pour les utilisateurs non formés.
• Tester la sonde de température : Mesurez la résistance de la sonde à des températures connues et comparez-la aux spécifications. Remplacez-la si les lectures sont inexactes.
• Vérifier les performances de l'élément : Si l'élément est partiellement défaillant (par exemple, un élément à double circuit avec une jambe ouverte), le chauffage sera lent. Testez la résistance et remplacez l'élément s'il est hors spécifications.