Les aliments cuisent de manière inégale, avec des points chauds et froids à l'intérieur du fumoir.

Sécurité avant tout : Utilisez des gants lorsque vous réorganisez les grilles ou les aliments pendant la cuisson.

Étapes :

• 1. Évitez la surcharge : Ne pas tasser les grilles trop serrées afin que l'air ne puisse pas circuler. Laissez de l'espace entre les morceaux de viande.
• 2. Faites pivoter les grilles : Pour les longues cuissons, faites pivoter les grilles de haut en bas et d'avant en arrière pour uniformiser l'exposition à la chaleur.
• 3. Vérifiez le fonctionnement du ventilateur : Sur les modèles Cookshack équipés d'un ventilateur, vérifiez que le ventilateur fonctionne et n'est pas obstrué.
• 4. Vérifiez l'emplacement de la sonde : Assurez-vous que la sonde du caisson est à son emplacement d'usine et n'est pas bloquée par du papier d'aluminium ou des casseroles.