La sonde à viande indique des températures imprécises par rapport à un thermomètre à lecture instantanée.

Sécurité avant tout : Utilisez des pratiques de sécurité alimentaire lors de l'insertion et du retrait des sondes.

Étapes :

• 1. Vérification du placement : Assurez-vous que la pointe de la sonde est au centre de la partie la plus épaisse de la viande, loin des os et des poches de graisse.
• 2. Test à l'eau glacée : Placez la pointe de la sonde dans un mélange d'eau glacée (32°F / 0°C). La lecture devrait être proche de 32°F (0°C). Si elle est très éloignée, la sonde est probablement défectueuse.
• 3. Test à l'eau bouillante : Testez dans de l'eau bouillante (en ajustant pour l'altitude). Des erreurs importantes indiquent une sonde défaillante.
• 4. Remplacez la sonde : Installez une nouvelle sonde à viande Cookshack si les tests montrent une imprécision significative.