Le fumoir dépasse la température réglée et fonctionne plus chaud que programmé.

Sécurité avant tout : Si le fumoir est excessivement chaud, éteignez-le et débranchez-le. Laissez-le refroidir avant d'y travailler.

Étapes :

• 1. Confirmez le dépassement : Utilisez un thermomètre de four pour vérifier que la température réelle est significativement plus élevée que le point de consigne.
• 2. Nettoyez et inspectez la sonde : Retirez la graisse et le carbone de la sonde de l'enceinte. Assurez-vous qu'elle ne touche pas les surfaces métalliques ou l'élément chauffant.
• 3. Observez le cyclage de l'élément : Lorsque le fumoir fonctionne, observez si l'élément s'éteint lorsque la température réglée est atteinte. S'il reste allumé en continu, le relais ou le triac du contrôleur peut être bloqué, et le contrôleur doit être remplacé.
• 4. Vérifiez le thermostat de limite haute : Si votre modèle dispose d'une limite haute à réinitialisation manuelle, vérifiez qu'elle n'a pas été contournée. Remplacez-la si elle est défectueuse.
• 5. Remplacez la sonde : Si la sonde indique une température significativement inférieure à la température réelle, remplacez-la par une sonde OEM Cookshack.