Comment réparer / Dépannage

Sécurité avant tout: Utilisez des gants de cuisine lors du réglage des évents pendant le fonctionnement.

Étapes:

Ouvrez légèrement plus l'évent d'échappement pour permettre à l'humidité de s'échapper tout en maintenant la fumée.
Vérifiez que tout déflecteur d'égouttement interne ou chicane supérieure est correctement installé pour canaliser la condensation loin des aliments.
Évitez de placer des aliments très froids directement dans un fumoir chaud; laissez-les réchauffer légèrement pour réduire la condensation.
Après la cuisson, laissez la porte légèrement ouverte pendant le refroidissement pour évacuer l'humidité.

Condensation excessive ou gouttes d'eau tombant de l'intérieur du haut du fumoir sur les aliments.

Causes possibles