L'écran affiche « Err3 » et le fumoir arrête de chauffer en cours de cuisson ou ne démarre pas.

La sécurité avant tout : Débranchez le fumoir. Assurez-vous qu'il n'y a pas de feu actif à l'intérieur. Laissez l'appareil refroidir complètement avant de travailler dessus.

• Inspecter l'accumulation de graisse : Ouvrez le fumoir et vérifiez la présence de graisse épaisse sur le bac d'égouttement, le bac à eau et le bac inférieur. Nettoyez soigneusement pour éviter la surchauffe.
• Vérifier l'échappement et l'admission : Assurez-vous que l'évent supérieur et tous les évents latéraux sont ouverts et non bloqués par du papier d'aluminium, des débris ou une accumulation de créosote.
• Réinitialiser ou tester le thermostat de limite haute : Localisez le thermostat de limite haute (généralement monté sur la paroi arrière ou près de l'élément chauffant). Certains modèles ont un bouton de réinitialisation manuel – appuyez fermement dessus s'il est présent. S'il n'y a pas de réinitialisation ou s'il ne se réinitialise pas, testez la continuité avec un multimètre. Une lecture ouverte à température ambiante indique qu'il doit être remplacé.
• Vérifier le flux d'air pendant le fonctionnement : Après le nettoyage et le remontage, faites fonctionner le fumoir à vide à basse température et confirmez que la chaleur monte progressivement et que les évents évacuent correctement.