Le fumoir affiche E03 peu après le démarrage ; l'appareil coupe le chauffage, mais le ventilateur peut continuer à fonctionner.

Sécurité d'abord : Débranchez le fumoir et laissez-le refroidir complètement. Les surfaces chaudes et la graisse peuvent provoquer des brûlures.

• Vérifiez la ventilation : Assurez-vous que les évents arrière et latéraux ne sont pas bloqués par des murs, des couvercles ou des débris. Maintenez plusieurs centimètres de dégagement autour du fumoir.
• Inspectez le ventilateur de circulation : L'appareil étant débranché, retirez le carénage arrière ou interne pour accéder au ventilateur de convection/circulation. Faites tourner la pale du ventilateur à la main ; elle doit bouger librement sans frotter. S'il est bloqué ou bruyant, l'ensemble moteur du ventilateur doit être remplacé.
• Nettoyez l'intérieur et le capteur : Retirez les grilles et le bac d'égouttement. Nettoyez la graisse épaisse des parois et surtout autour de la sonde du capteur de température (généralement une petite tige métallique ou une ampoule à l'intérieur de la cavité) à l'aide d'un nettoyant non abrasif et d'un chiffon doux. L'accumulation de graisse peut isoler le capteur et provoquer de fausses lectures de surchauffe.
• Réinitialisation/remplacement du thermostat de limite haute : Localisez le thermostat de limite haute (coupe-circuit thermique) sur la paroi extérieure de la chambre de cuisson ou près de l'élément. Certains sont à réinitialisation manuelle (petit bouton au centre) ; appuyez doucement pour réinitialiser. S'il s'agit d'un fusible thermique à usage unique, il doit être remplacé par la pièce de même calibre exacte s'il est ouvert.
• Testez à nouveau : Après le nettoyage et avoir assuré une bonne circulation de l'air, faites fonctionner le fumoir à vide à un réglage bas. Si E03 persiste, le circuit de détection de température ou la carte de commande peut être défectueux et nécessiter un remplacement.