Le fumoir chauffe mais ne peut pas atteindre la température réglée ; il stagne bien en dessous de la cible même après un long préchauffage.

La sécurité avant tout : Débranchez le fumoir avant tout démontage.

• Vérifiez le joint de porte : Inspectez le joint de porte pour des espaces, des déchirures ou des sections durcies. Remplacez le joint de porte s'il ne scelle pas uniformément.
• Position de la ventilation : Assurez-vous que l'évent d'échappement n'est pas complètement ouvert pendant le préchauffage. Fermez-le partiellement pour aider le fumoir à atteindre la température, puis ajustez si nécessaire.
• Performance de l'élément : Observez si l'élément s'allume et s'éteint fréquemment avant d'atteindre le point de consigne. Testez sa résistance et comparez-la aux spécifications ; une résistance élevée peut indiquer un élément faible.
• Précision du capteur de température : Placez un thermomètre de four à l'intérieur du fumoir et comparez-le à l'affichage. Si l'affichage indique une température beaucoup plus élevée que la température réelle, la sonde du capteur de température de l'enceinte peut être défectueuse et doit être remplacée.
• Comportement de la limite haute : Si le fumoir coupe la chaleur prématurément, le thermostat de limite haute peut s'ouvrir trop tôt. Remplacez le thermostat de limite haute si suspecté.