Le fumoir produit trop de fumée, ce qui provoque un goût amer et une forte accumulation de créosote.

La sécurité avant tout : Évitez d'ouvrir complètement la porte lorsque la fumée est dense ; reculez pour éviter l'inhalation.

• Réduire la charge de copeaux : Remplissez le plateau à copeaux Smokehouse uniquement jusqu'au niveau recommandé. Un remplissage excessif restreint le flux d'air et provoque un smoldering.
• Ouvrir l'évent d'échappement : Assurez-vous que l'évent supérieur est au moins partiellement ouvert pour permettre à la fumée de circuler plutôt que de stagner.
• Utiliser le bon bois : Utilisez des copeaux ou des morceaux de bois propres, de qualité alimentaire, recommandés par Smokehouse Products. Évitez les bois résineux.
• Clean interior: Enlevez l'accumulation importante de créosote des parois et du plafond avec un grattoir en plastique et de l'eau chaude savonneuse pour éviter les arrière-goûts.