Graisse ou liquide brun s'échappant du fond ou de la porte du fumoir pendant ou après la cuisson.

Sécurité : Laissez le fumoir refroidir avant de le nettoyer. La graisse peut être extrêmement chaude et inflammable.

Étapes :

• Vérifiez que le fumoir est de niveau d'avant en arrière et de côté à côté. Ajustez les pieds ou placez des cales sous les pieds si nécessaire.
• Retirez et nettoyez le bac de récupération. Assurez-vous qu'il est correctement positionné sous la sortie de vidange.
• Localisez le trou ou le canal de vidange interne au fond de l'enceinte. Débouchez tout colmatage avec un cure-pipe ou une petite brosse.
• Grattez la graisse épaisse des parois intérieures et du fond dans un récipient jetable. Ne laissez pas de couches épaisses s'accumuler.
• Vérifiez le joint de porte pour détecter les espaces qui pourraient permettre à la graisse de s'échapper ; remplacez-le si nécessaire.

Avertissement : N'utilisez jamais le fumoir sans bac de récupération ; la graisse chaude peut couler sur les surfaces et créer un risque d'incendie.