All-Clad Moussage excessif / Risque de blocage de l'évent

De la vapeur ou du liquide jaillit avec force de la valve de libération de la vapeur pendant la cuisson sous pression.

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Causes possibles

Cuisson d'aliments riches en amidon (riz, haricots, pâtes) avec trop peu d'eau, Remplissage excessif au-delà de la ligne maximale, Utilisation de sauces riches en huile ou épaisses sous pression, Bouclier anti-blocage partiellement obstrué

Comment réparer / Dépannage

La sécurité avant tout : Gardez le visage et les mains éloignés de l'évent de vapeur. Ne couvrez pas la valve.

  • Réduire le niveau de remplissage : Pour les aliments mousseux, ne remplissez que jusqu'au niveau recommandé (souvent pas plus de la moitié pour les haricots et les céréales).
  • Utiliser plus de liquide : Ajoutez de l'eau ou du bouillon supplémentaire pour diluer la concentration d'amidon.
  • Nettoyer le bouclier anti-blocage : Après refroidissement et dépressurisation, retirez et nettoyez le bouclier anti-blocage et les pièces de la valve de vapeur.
  • Libération naturelle : Pour les plats mousseux, laissez la pression chuter naturellement au lieu d'une libération rapide pour réduire les jaillissements.

Si les jaillissements persistent même avec une utilisation correcte, inspectez et remplacez l'ensemble de la valve de libération de la vapeur si elle est usée ou endommagée.

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Difficulté de réparation

Très facile 1/5

Pièce requise

Bouclier anti-blocage / Valve de libération de la vapeur
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