Le four surchauffe, les aliments brûlent rapidement, la température est bien plus élevée que celle réglée, le thermostat de sécurité peut se déclencher

Sécurité : Coupez l'alimentation au niveau de l'isolateur. Laissez le four refroidir complètement avant l'inspection.

• Vérifier le capteur de température : Localisez la sonde du capteur à l'intérieur de la cavité (généralement en haut à l'arrière). Depuis l'arrière, déconnectez la fiche du capteur. Mesurez la résistance à température ambiante ; comparez avec les spécifications Falcon (généralement environ 1 kΩ à 20°C). Si la lecture est très basse (proche d'un court-circuit) ou ne change pas lorsqu'elle est légèrement chauffée, remplacez le capteur de température du four Falcon.
• Inspecter le thermostat mécanique (si installé) : Certains modèles Falcon utilisent un thermostat capillaire. Vérifiez que le bulbe capillaire est correctement clipsé et qu'il n'est ni plié ni cassé. Si le four continue de surchauffer quelle que soit le réglage, remplacez le thermostat du four Falcon.
• Vérifier le thermostat de sécurité (coupe-circuit thermique) : Localisez le thermostat de sécurité à l'arrière ou sur le dessus de la cavité du four. Testez la continuité ; il devrait être fermé à température ambiante. S'il s'est déclenché, certains modèles sont réarmables via un petit bouton. S'il se déclenche à plusieurs reprises, examinez le fonctionnement du ventilateur de refroidissement et le flux d'air, puis remplacez le thermostat de sécurité Falcon s'il est défectueux.
• Carte de commande : Si les capteurs et les thermostats sont corrects mais que le four dépasse toujours la température, la carte de commande du four Falcon peut mal interpréter ou alimenter l'élément en continu. Cela nécessite généralement le remplacement de la carte par un professionnel.