Le four surchauffe bien au-delà de la température réglée ; les aliments brûlent rapidement et peuvent provoquer de la fumée.

La sécurité avant tout : Éteignez le four et coupez immédiatement l'alimentation au disjoncteur en cas de surchauffe. Laissez l'appareil refroidir complètement avant toute inspection.

• 1. Confirmer le symptôme : Utilisez un thermomètre de four pour vérifier que la température réelle est significativement plus élevée que le point de consigne (par exemple, réglé à 180°C, mais le thermomètre indique 250°C+).
• 2. Tester le capteur de température : L'alimentation étant déconnectée, accédez au connecteur du capteur derrière le four. Mesurez la résistance à température ambiante ; un capteur court-circuité affichera une très faible résistance (proche de 0 Ω). Remplacez le capteur si les lectures sont hors spécification.
• 3. Inspecter le faisceau : Vérifiez le câblage du capteur, de la sonde à la carte de commande, pour détecter toute isolation pincée ou fondue qui pourrait provoquer un court-circuit.
• 4. Vérifier les relais de la carte de commande : Si le capteur est correct mais que les éléments restent alimentés en continu pendant le fonctionnement, le relais de chauffage de la carte de commande électronique peut être soudé en position fermée. La carte de commande devra être remplacée.
• 5. Modèles à thermostat mécanique : Sur les cuisinières La Cornue équipées de thermostats mécaniques, vérifiez que le bulbe capillaire du thermostat est correctement positionné dans son support et n'est pas endommagé. Si le four surchauffe toujours, le thermostat peut être décalibré ou défectueux, et doit être remplacé.