Feu de graisse dans la chambre de cuisson ; grandes flammes sous les aliments.

La sécurité avant tout : N'utilisez pas d'eau sur un feu de graisse. Gardez le couvercle fermé, éteignez le gril et débranchez-le. Utilisez un extincteur de classe B si les flammes menacent de s'échapper du gril.

• Étape 1 – Étouffer le feu : Gardez le couvercle fermé jusqu'à ce que les flammes diminuent. N'ouvrez pas le couvercle à plusieurs reprises, car cela alimenterait le feu en oxygène.
• Étape 2 – Laisser refroidir complètement : Une fois le feu éteint, laissez le gril fermé jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.
• Étape 3 – Nettoyage en profondeur : Retirez les grilles, le bac de récupération et le déflecteur de chaleur. Grattez et nettoyez toute la graisse du bac de récupération, du canal et des surfaces intérieures. Aspirez les cendres et les granulés du brasero.
• Étape 4 – Prévenir la récidive : Tapissez le bac de récupération avec du papier d'aluminium épais uniquement s'il ne bloque pas l'écoulement de la graisse. Nettoyez le bac régulièrement, surtout après avoir cuit des aliments gras comme l'épaule de porc ou la poitrine.