Le gril produit très peu de fumée même à basse température.

La sécurité avant tout : Ne restreignez pas le flux d'air au point de provoquer un refoulement ou une fuite de fumée dans des espaces clos.

• Étape 1 – Abaisser la température de cuisson : Réglez le gril à une température plus basse (par exemple, 180–225°F) où les grils à granulés produisent naturellement plus de fumée.
• Étape 2 – Ajuster le réglage P : Si disponible, abaissez le réglage P pour augmenter le temps d'arrêt et favoriser le smoldering.
• Étape 3 – Ajuster le chapeau de cheminée : Réglez le chapeau de cheminée selon le manuel (laissez généralement un petit espace). Une ouverture trop large peut réduire le temps de séjour de la fumée.
• Étape 4 – Essayer différents granulés : Certains mélanges de granulés (par exemple, hickory, mesquite) produisent plus de fumée visible que les mélanges de bois fruitiers ou de compétition.