Il cibo è poco cotto o cotto in modo non uniforme (punti crudi e bordi troppo cotti).

La sicurezza prima di tutto: Usare guanti da forno quando si maneggiano cestelli o vassoi caldi.

• Ridurre il carico: Cuocere in piccole quantità ed evitare di impilare il cibo. Lasciare spazio tra gli elementi per la circolazione dell'aria.
• Scuotere o girare: A metà cottura, rimuovere il cestello e scuotere o girare il cibo per un'esposizione più uniforme.
• Pulire i fori del cestello: Assicurarsi che le perforazioni nel cestello e nel vassoio non siano ostruite da grasso o briciole. Pulire accuratamente.
• Controllare le prestazioni della ventola: Ascoltare un flusso d'aria forte e costante. Se debole, ispezionare e riparare il motore della ventola e le pale.
• Adattamento del cestello: Assicurarsi che il cestello scorra completamente e si posizioni a livello. Sostituire un cestello deformato che non si inserisce correttamente.