La lancia vapore sputa acqua eccessiva prima di produrre vapore secco; la texture del latte è inconsistente.

Sicurezza prima di tutto: Usare cautela durante lo spurgo del vapore; acqua calda e vapore possono causare ustioni.

Passi:

• Spurgare prima di vaporizzare: Aprire sempre la lancia vapore per alcuni secondi prima di inserirla nel latte per eliminare la condensa.
• Controllare la pressione del vapore: Assicurarsi che la caldaia stia raggiungendo la pressione corretta. La bassa pressione porta a un vapore più umido.
• Regolare temperatura/pressione: Se la macchina lo consente, aumentare il setpoint della caldaia vapore entro l'intervallo raccomandato da La Marzocco.
• Ispezionare per calcare o riempimento eccessivo: Se la caldaia è troppo piena o fortemente incrostata, il trascinamento di acqua può aumentare. Far controllare la calibrazione della sonda di livello da un tecnico e decalcificare la caldaia se necessario.