La sonda digitale (se in dotazione) legge una temperatura della carne errata o salta.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare l'affumicatore prima di lavorare sui collegamenti della sonda.

• Ispezionare il cavo della sonda: Cercare pieghe, tagli o sezioni fuse. Sostituire la sonda se danneggiata.
• Pulire la sonda: Lavare la punta metallica della sonda con acqua calda e sapone, evitando di immergere il collegamento del cavo. Asciugare accuratamente.
• Controllare il jack: Assicurarsi che la spina della sonda sia completamente inserita nel jack del pannello di controllo.
• Testare con acqua bollente: Posizionare la punta della sonda in acqua bollente; dovrebbe leggere circa 212°F (100°C). Se le letture sono molto diverse, sostituire la sonda.