L'affumicatore produce pochissimo o nessun fumo anche quando sono caricate le scaglie di legno; il cibo cuoce ma manca di sapore affumicato.

Sicurezza prima di tutto: Utilizzare guanti resistenti al calore quando si regolano i vassoi per le scaglie durante il funzionamento.

Passaggi:

• Controllare il posizionamento del vassoio per le scaglie: Assicurarsi che il vassoio per le scaglie di legno sia completamente inserito e posizionato sopra l'elemento riscaldante come previsto.
• Utilizzare scaglie appropriate: Utilizzare scaglie di legno piccole e asciutte raccomandate da East Oak. Pezzi grandi o legno bagnato potrebbero non bruciare correttamente in un affumicatore elettrico.
• Aumentare la temperatura: Per più fumo, iniziare la cottura a una temperatura più alta (ad esempio, 250°F / 120°C) per i primi 30-60 minuti per far bruciare le scaglie, quindi ridurre alla temperatura di cottura desiderata.

Riparazione: Se il supporto o l'alloggiamento del vassoio per le scaglie è deformato e non posiziona più le scaglie sopra l'elemento, sostituire l'assieme del vassoio per le scaglie di legno.