L'affumicatore si surriscalda ben oltre la temperatura impostata; il cibo brucia anche a basse impostazioni.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare immediatamente l'affumicatore se si surriscalda. Non lasciarlo incustodito durante i test.

• Controllare il cablaggio del sensore: Ispezionare il sensore di temperatura del vano e il suo cablaggio per isolamento fuso o cortocircuiti verso il vano.
• Testare la resistenza del sensore: Con l'affumicatore scollegato e freddo, scollegare il sensore e misurare la resistenza. Una lettura prossima allo zero indica un sensore in cortocircuito che deve essere sostituito.
• Ispezionare i contatti del relè: Accedere alla scheda di controllo e controllare il relè di riscaldamento. Se l'elemento rimane caldo anche quando l'affumicatore è spento, il relè potrebbe essere saldato in posizione chiusa e la scheda deve essere sostituita.
• Verificare il limite massimo: Confermare che il termostato di limite massimo sia presente e cablato correttamente. Non bypassare mai questo dispositivo di sicurezza.
• Non utilizzare finché non riparato: Il surriscaldamento è un rischio di incendio. Sostituire i componenti difettosi prima di utilizzare nuovamente l'affumicatore.