L'affumicatore elettrico Old Smokey si surriscalda e cuoce il cibo a una temperatura molto più alta di quanto indicato dal quadrante o dall'impostazione digitale.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare immediatamente l'affumicatore se si sta surriscaldando. Lasciarlo raffreddare completamente. Il surriscaldamento può essere un rischio di incendio.

Passi per correggere il surriscaldamento:

• 1. Verificare con un termometro esterno: Posizionare un termometro da forno all'interno dell'affumicatore ed eseguire un breve test a una bassa impostazione. Se la temperatura interna supera di gran lunga il punto di impostazione, il sistema di controllo è difettoso.
• 2. Per i modelli con termostato meccanico: Individuare il termostato dietro la manopola di controllo. Ispezionare la presenza di cablaggi bruciati o segni di arco elettrico. Se l'elemento rimane acceso continuamente indipendentemente dalla posizione della manopola, i contatti del termostato sono probabilmente saldati e il termostato deve essere sostituito.
• 3. Per i modelli digitali: Controllare il sensore di temperatura come descritto nella procedura E2. Un sensore in cortocircuito può causare una lettura errata della temperatura da parte del controllo. Sostituire il sensore se le letture non sono corrette.
• 4. Ispezionare il termostato di limite alto: Assicurarsi che qualsiasi termostato di limite alto sia correttamente montato sul corpo dell'affumicatore e non sia stato bypassato. Sostituire se non si apre a temperature non sicure.
• 5. Sostituire i componenti di controllo difettosi: Installare un nuovo termostato OEM (modelli meccanici) o scheda di controllo/sensore (modelli digitali) se falliscono i test.

Avvertenza: Non continuare a utilizzare l'affumicatore finché il problema di surriscaldamento non è risolto. Non bypassare mai i dispositivi di sicurezza per mantenere l'unità in funzione.