L'affumicatore supera la temperatura impostata di un ampio margine

La sicurezza prima di tutto: Scollegare l'affumicatore e lasciarlo raffreddare prima di pulire o spostare il sensore.

Azioni correttive:

• Pulire l'interno: Rimuovere le griglie e la vaschetta raccogligocce. Raschiare il grasso pesante dalle pareti e dal soffitto. L'accumulo di grasso può trattenere il calore e causare un superamento della temperatura.
• Controllare la posizione del sensore: Assicurarsi che il sensore di temperatura interno non tocchi l'elemento o una griglia. Dovrebbe essere in aria libera. Piegare o riposizionare delicatamente la staffa del sensore se necessario.
• Verificare con termometro esterno: Utilizzare un termometro da forno separato per confermare la temperatura effettiva. Se il controller legge molto più basso della temperatura effettiva, sostituire il sensore.
• Osservare il comportamento del relè: Durante un ciclo di riscaldamento, ascoltare il relè che scatta on e off. Se l'elemento sembra rimanere acceso continuamente anche quando è al di sopra del setpoint, il relè potrebbe essere bloccato e la scheda di controllo dovrebbe essere sostituita.