Il cibo cuoce in modo non uniforme; le griglie superiori sono molto più calde o più fredde di quelle inferiori.

Come Risolvere / Risoluzione Problemi

Sicurezza: Usate guanti quando riorganizzate le griglie durante la cottura.

Passi:

Verificate che il diffusore di calore o il deflettore (se presente) sia installato nella posizione corretta sopra l'elemento.
Evitate di sovraccaricare le griglie; lasciate spazio tra gli alimenti per la circolazione dell'aria e del fumo.
Ruotate le griglie a metà delle cotture lunghe per uniformare le differenze di temperatura.
Livellate l'affumicatore in modo che calore e fumo salgano uniformemente.

Nota: Una certa variazione di temperatura tra le griglie è normale; regolate la tecnica di cottura di conseguenza.