La sicurezza prima di tutto: Usare guanti da forno quando si maneggia cibi caldi.

Mescolare e deglassare: Dopo aver soffritto, aggiungere sempre del liquido e raschiare il fondo per rimuovere i residui dorati prima di avviare un programma di cottura a pressione o a cottura lenta.
Usare abbastanza liquido: Seguire le linee guida OBH Nordica per il volume minimo di liquido per prevenire bruciature.
Ispezionare il rivestimento della pentola interna: Se il rivestimento antiaderente è molto graffiato o usurato, il cibo si attaccherà e brucerà più facilmente. Sostituire la pentola interna se danneggiata.
Stratificare gli ingredienti: Posizionare gli ingredienti densi (carne, verdure a radice) sul fondo e gli elementi più leggeri sopra per migliorare la distribuzione del calore.
Testare con acqua: Eseguire un test di ebollizione per assicurarsi che la piastra riscaldante non stia creando punti caldi estremi a causa di deformazioni.

Il cibo è costantemente troppo cotto o brucia sul fondo mentre la parte superiore rimane poco cotta.

Cause Possibili