Acqua o schiuma schizza fuori dalla valvola del vapore durante la cottura a pressione, sporcando il piano di lavoro.

La sicurezza prima di tutto: Tenere lontano dall'uscita del vapore. Lasciare che la pressione si abbassi prima di aprire il coperchio.

Passi per ridurre schizzi e schiuma:

• 1. Controllare il livello di riempimento: Assicurarsi che la pentola interna non sia riempita oltre la linea massima e, per gli alimenti schiumosi, non superare 1/2 o 2/3 della capacità come raccomandato da Steba.
• 2. Usare olio o misure antischiuma: Aggiungere una piccola quantità di olio da cucina per ridurre la formazione di schiuma ed evitare di mescolare diversi ingredienti amidacei che producono molta schiuma.
• 3. Pulire lo scudo anti-blocco: Rimuovere lo scudo anti-blocco dalla parte inferiore del coperchio e pulirlo accuratamente. Rimuovere qualsiasi amido dai canali del vapore.
• 4. Rilascio naturale: Per alimenti molto schiumosi, utilizzare il rilascio naturale della pressione anziché il rilascio rapido per minimizzare gli schizzi.

Schizzi persistenti nonostante il corretto riempimento e pulizia possono indicare uno scudo anti-blocco o una valvola danneggiata che dovrebbe essere sostituita.