Il forno a vapore o combinato a vapore lascia acqua che si accumula nella cavità o sul fondo dopo l'uso.

Sicurezza prima di tutto: Lasciare raffreddare il forno prima di pulire l'acqua e ispezionare gli scarichi.

• Pulire il canale di condensa: Individuare il piccolo canale o scarico nella parte inferiore o posteriore della cavità. Rimuovere i detriti e pulire.
• Controllare lo scarico: Su alcuni modelli, un tubo conduce dalla cavità a un vassoio di raccolta. Assicurarsi che non sia piegato o bloccato.
• Eseguire il ciclo di asciugatura: Dopo la cottura a vapore, eseguire un breve ciclo di riscaldamento convenzionale (ad esempio, 150 °C per 10–15 minuti) per far evaporare l'umidità residua.
• Livellare il forno: Utilizzare una livella a bolla per assicurarsi che il forno sia installato in piano in modo che l'acqua scorra verso il punto di scarico previsto.

Avvertenza: L'acqua stagnante può favorire la crescita di muffe e la corrosione; affrontare tempestivamente i problemi di drenaggio.